Receta të thjeshta gatimi. Dieta mesdhetare
Piadina e bërë vetë është aq e thjeshtë dhe e shijshme, sa pasi ta keni përgatitur një herë, nuk do e blini më të gatshme, me mua të paktën ndodhi kështu :-). Aq më shumë nëse dikush ka ndonjë intolerancë, mund ta përgatitësh me miellin që nuk të dëmton. Origjina e këtij gatimi vjen nga […]
Makarona me qofte në salcë janë një pjatë e parë që mbledh të madh e të vogël në tavolinë. Kanë një pamje dhe shije të ngrohtë familiare. Përmbledh të gjithë atë kujdesin e një nëne, apo gjyshe, kur je i vogël, se je shumë i dobët e duhet të hash diçka :-). Vetë makaronat të […]
Makaronat në salcë “Carbonara” janë një pjatë e parë sa e thjeshtë aq dhe e shijshme e dietës mesdhetare. Një kombinim me shumë pak përbërës po të duhur, për të mos e harruar kurrë shijen e saj. Thuhet se ka lindur nga një bashkim kulture, ajo mesdhetare me makaronat dhe ajo amerikane, me bacon dhe […]
Makarona me domate, borzilok dhe fara pishe është një pjatë e parë shumë e thjeshtë, vegjetariane dhe gjithmonë e shijshme. Unë i përgatis shpesh herë, në dimër e në verë, më merr malli për shijen që kanë. Domatet duhen të jenë të freskëta, të vogla, sa më të kuqe, në mënyrë që të lëshojnë më […]
Tortellini në lëng është një simbol i dietës mesdhetare. Origjina është Emilia-Romagna, akoma nuk dihet se ku ka lindur, në Bolonja apo Modena, por kushdo të ketë qënë origjina e saj, tortellini gatuhen në lëng. Është një pjatë që tradicionalisht gatuhet në festa, sidomos për Krishtlindje dhe ka një shije që mbledh në tavolinë. Shumë […]
Tortellini bën pjesë tek makaronat e freskëta, të bëra vetë. Origjina e këtij makaroni kaq të veçantë, plot shije dhe estetikisht i bukur (ngjan si një kapele:-), është shumë e vjetër, nga Emilia-Romagna dhe përgatitej në raste festash, kryesisht për Krishtlindje. Ajo që ju nevojitet janë disa petë makaroni (kliko për të parë recetën) dhe […]