Receta të thjeshta gatimi. Dieta mesdhetare
Oriz me kungull, spec dhe djath tartufi është një pjatë e parë, vegjetariane, gourmet e dietës mesdhetare. Një shije që të përqafon :)! PËRGATITJA Si fillim përgatit specin e kuq të furrës (kliko për të parë recetën), i jep akoma më shumë shije se po ta përgatitësh me spec të freskët. Në një tigan të […]
Shkurta të mbushura janë një pjatë e dytë e dietës mesdhetare, shumë të thjeshta për t’u përgatitur dhe plot shije. PËRGATITJA Si fillim pastron shkurtat nga të brëndshmet dhe nga puplat, i mbush me salçiçe (vetëm me mishin e grirë, pa lëkurë) dhe nga një degë rozmarin. I spërkat pak kripë e piper sipër. Në një […]
Fettuccine me ragù është një pjatë e parë e thjeshtë e plot shije e dietës mesdhetare. Origjina e kësaj pjate është Bolonja edhe pse sot gatuhet e njihet gjithandej. PËRGATITJA Në një tigan të gjërë ose tenxhere përgatit salcën ragù (kliko për të parë recetën). Vendos një tenxhere me ujë dhe kripë ku do ziesh […]
Salcë Ragù e bërë vetë është shumë e thjeshtë dhe plot shije. Një salcë që shoqëron makaronat, sidomos ato të freskëta dhe të bëra vetë, si pappardelle me salcë Ragù (kliko për të parë recetën), apo një nga simbolet e dietës mesdhetare, lazanja (kliko për të parë recetën). PËRGATITJA Në një tigan do hedhësh pak […]
Tortë me mollë është një ëmbëlsirë shumë e thjeshtë, me pak përbërës e plot shije e dietës mesdhetare. Pëlqehet shumë dhe nga fëmijët dhe nevojiten vetëm, miell, sheqer (ose mjaltë), vezë, gjalp dhe kos. PËRGATITJA Si fillim shkrin gjalpin. Në një tas të gjërë rreh vezët dhe i shton sheqerin, ose mjaltin (unë e preferoj […]
Parmigiana me patëllxhana është një simbol unik i dietës mesdhetare, nuk mund të përkthehet emri në asnjë gjuhë tjetër, duhet mbajtur mënd si “parmigiana” :)! Një pjatë e parë vegjetariane, shumë e thjeshtë dhe plot shije.