Receta të thjeshta gatimi. Dieta mesdhetare
Kunguj në zgarë janë shumë të thjeshta dhe të shpejta për t’u përgatitur, plot shije! PËRGATITJA Si fillim vendos zgarën të ngrohet dhe lan e pastron kungujt. Pret dy ekstremet dhe i pret hollë në gjatësi. I vendos të piqen në zgarë, i pjek nga të dyja anët dhe i vendos në një pjatancë. I […]
Bruschetta me salçiçe, tipike e zonës Abruzzo, është një nga antipastat më të shijshme të dietës mesdhetare. PËRGATITJA Bruschetta me salçiçe ose “pane salsicciato” në gjuhën popullore, është një kënaqësi për shijen, e paharrueshme, të paktën për mua e miqtë e mi që e kanë provuar në shtëpinë time. Shumë e thjeshtë, e shpejt, me […]
Speca furre me djath janë një antipastë vegjetariane shumë e thjeshtë dhe plot shije e dietës mesdhetare. PËRGATITJA Si fillim pastron specat, me shumë kujdes pret pjesën e sipërme si kapele dhe i boshatis nga brënda duke hequr farat. Në një tas thërrmon djathin e bardhë me duar dhe i shton disa gjethe borzilok të […]
Patëllxhana me vezë është një antipastë vegjetariane shumë e thjeshtë dhe plot shije. PËRGATITJA Patëllxhana me vezë për mua hyn tek “gatimet e zemrës” i quaj unë, ato pjata që të kujtojnë femijërinë, një shije e shoqëruar me kujtime të shtrenjta. Është një antipastë shumë e thjeshtë për t’u përgatitur, me pak përbërës dhe plot […]
Sallatë oktapodi me patate dhe domata të thata është një sallatë, antipastë apo pjatë e dytë “gourmet” e dietës mesdhetare.
Bruschetta me djath brie dhe proshutë speck është një antipastë shumë e thjeshtë dhe plot shije e dietës mesdhetare.