Receta të thjeshta gatimi. Dieta mesdhetare
Spaghetti me kërpudha Cardoncelli është një pjatë e parë vegjetariane, shumë e thjeshtë dhe plot shije e dietës mesdhetare. PËRGATITJA Me shirat e para të vjeshtës fillon stina e kërpudhave dhe Cardoncello është një lloj kërpudhe tipike mesdhetare, që ngjan si në pamje, ashtu dhe në shije me kërpudhat Porcini. Në fakt këtu njihet me […]
Patëllxhana me vezë është një antipastë vegjetariane shumë e thjeshtë dhe plot shije. PËRGATITJA Patëllxhana me vezë për mua hyn tek “gatimet e zemrës” i quaj unë, ato pjata që të kujtojnë femijërinë, një shije e shoqëruar me kujtime të shtrenjta. Është një antipastë shumë e thjeshtë për t’u përgatitur, me pak përbërës dhe plot […]
Domate e mbushur është një pjatë e parë vegjetariane me një shije tipike mesdhetare. PËRGATITJA Domatet e mbushura, ashtu siç ne kemi specat e mbushura, janë shumë të thjeshta për t’u përgatitur e kanë një shije tipike mesdhetare.Si fillim lan e pastron domatet që duhet të jenë të kuqe por të forta, jo shumë të […]
Fileto peshku në tigan është një pjatë e dytë shumë e thjeshtë, e shpejt e plot shije e dietës mesdhetare. PËRGATITJA Në një tigan të gjërë dhe të cekët hedh pak vaj ulliri dhe skuq hudrën. I shton ullinjtë të lëshojnë shije dhe i hedh domatet qershi. I lë 1-2 minuta dhe vendos sipër filetot […]
Sallatë oktapodi me patate dhe domata të thata është një sallatë, antipastë apo pjatë e dytë “gourmet” e dietës mesdhetare.
Supë napoletane apo “minestrella” siç njihet këtu, nga vetë prejardhja, nuk ka sesi të mos jetë e shijshme :)! PËRGATITJA Për të përgatitur këtë supë vegjetariane kaq të thjeshtë por plot shije të dietës mesdhetare nevojitet vetëm kërcelli i brokolit. Zakonisht bëhet me një lloj brokoli që nuk ka lule por vetem kërcell të gjatë […]